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Tacos di Maiale Fenomenali

Tacos di Maiale Fenomenali

Costo $12, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Salsa

    • 🧅 1 cipolla rossa, tagliata a metà e affettata sottilmente
    • 🍅 1 pomodoro Roma, privato dei semi e finemente tritato
    • 🥝 1 kiwi maturo, tagliato a dadini
    • 🍋 1 lime, diviso in quarti
    • 2 cucchiai di coriandolo tritato, divisi
    • sale e pepe nero macinato a piacere

  • Crema

    • 4 cucchiai di panna acida
    • 🍋 succo di 1/4 di lime

  • Ripieno

    • olio d'oliva
    • 1 peperone poblano - privato del torsolo, dei semi e finemente tritato
    • 300 grammi di maiale macinato
    • 1 cucchiaio di condimento messicano
    • 2 cucchiai di brodo di pollo
    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • Per Servire

    • 6 tortillas di farina

PASSI

1

Trita finemente alcune fette di cipolla per ottenere 1 cucchiaio. Aggiungi la cipolla tritata, il pomodoro, il kiwi, il succo di 2 spicchi di lime, i 3/4 del coriandolo, sale e pepe in una piccola ciotola. Mescola per formare una salsa.

2

Spremi il succo di 1/4 di lime in un'altra piccola ciotola; mescola con la panna acida per fare la crema.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di cipolla e il peperone poblano. Cuoci, girando occasionalmente, fino a quando non si ammorbidiscono e leggermente abbrustoliti, circa 3-4 minuti.

4

Aggiungi il maiale macinato e il condimento messicano alla padella. Cuoci fino a quando il maiale non è completamente dorato, circa 4-5 minuti. Riduci il calore a medio-basso e aggiungi il brodo di pollo, il concentrato di pomodoro, sale e pepe; cuoci e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto, circa 1-2 minuti.

5

Avvolgi le tortillas in un panno umido e microonde per 30 secondi.

6

Dividi le tortillas sui piatti. Spalma sopra la crema al lime, quindi aggiungi il composto di maiale e la salsa. Guarnisci con il restante coriandolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

392

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Per un tocco in più, usa spicchi di lime fresco come guarnizione.Usa le tortillas di mais come alternativa alle tortillas di farina per una versione senza glutine.Prepara la salsa in anticipo e conservala in frigorifero per risparmiare tempo durante la cottura.Puoi sostituire lo yogurt greco con la panna acida per rendere il piatto più leggero.