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Zuppa di rapa e zucca arrostita

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 grande rapa, sbucciata e tagliata a dadini
    • ½ zucca butternut, sbucciata, privata dei semi e tagliata a dadini
    • 1 grande patata dolce, sbucciata e tagliata a dadini

  • Spezie e Condimenti

    • 🧄 4 spicchi d'aglio
    • 1 cucchiaio di erbe di Provenza
    • 🧂 sale e pepe nero macinato a piacere

  • Oli e Latticini

    • ¼ di tazza di olio d'oliva
    • 🥛 4 tazze di latte
    • 2 cucchiai di burro

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2

Combina la rapa, la zucca butternut, la patata dolce, gli spicchi d'aglio, le erbe di Provenza, il sale e il pepe in una grande teglia da forno. Irrora con olio d'oliva e mescola per ricoprire.

3

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando non diventa tenero alla forchetta, circa 60 minuti. Trasferisci in una grande pentola per zuppa.

4

Aggiungi il latte e il burro nella pentola per zuppa e scalda a fuoco medio finché il latte non si sarà riscaldato, da 5 a 10 minuti.

5

Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. Scalda, senza far bollire, prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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348

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sbuccia la rapa con cura poiché la sua buccia può essere dura.L'aggiunta di una guarnizione di erbe fresche tritate, come prezzemolo o timo, migliorerà la presentazione e il sapore.Fai attenzione a non far bollire la zuppa dopo averla frullata, poiché può separare la consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.