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Pipirrana (Insalata di patate spagnola)

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥚 6 uova
    • 🥔 6 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
    • 1 peperone verde, privato dei semi e tritato
    • 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
    • 🧅 ½ cipolla, tritata
    • 🍅 1 pomodoro fresco grande, tritato
    • 1 scatola (5 once) di tonno, scolato
    • ½ tazza di olive verdi con pimento o acciughe, tagliate a metà

  • Condimenti e dressing

    • ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
    • 2 cucchiai di aceto bianco distillato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale, o a piacere

PASSI

1

Mettere le uova in una pentola e coprire con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione e rimuovere immediatamente dal fuoco. Coprire e lasciare le uova nell'acqua calda per 10-12 minuti. Rimuovere dall'acqua calda, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova in quarti e mettere da parte.

2

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere fino a quando saranno tenere ma ancora sode, circa 15 minuti. Scolare e trasferire in una ciotola grande.

3

Mescolare le patate con le uova, i peperoni, la cipolla, il pomodoro, il tonno, le olive verdi, l'olio d'oliva e l'aceto. Condire a piacere con il sale. Conservare in frigorifero e servire freddo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

377

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 42g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più fresco, utilizzare olio extravergine di oliva di alta qualità e verdure fresche.È possibile sostituire il tonno con pollo cotto sfilacciato o ometterlo per una versione vegetariana.Lasciare raffreddare l'insalata per alcune ore migliora i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.