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Baklava al Cioccolato e Pistacchio

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Frutta secca e semi

    • 340 grammi di pistacchi
    • 180 millilitri di crema di pistacchi
    • 2 cucchiai di tahini

  • Prodotti lattiero-caseari

    • 240 millilitri di burro

  • Pasticceria

    • 1 confezione (450 grammi) di pasta fillo

  • Dolcificanti

    • 200 grammi di zucchero bianco
    • 120 millilitri di miele

  • Liquidi

    • 240 millilitri di acqua

PASSI

1

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e raduna tutti gli ingredienti.

2

Trita i pistacchi in un robot da cucina fino a renderli finemente tritati. Aggiungi pezzi di cioccolato e trita nuovamente. Metti da parte 60 millilitri per la decorazione.

3

Mescola la crema di pistacchi e il tahini fino a combinare; metti da parte.

4

Spennella una teglia da 9x13 pollici con burro fuso, stratifica la pasta fillo con burro spennellato tra uno strato e l'altro, creando 8 strati.

5

Distribuisci metà della crema di pistacchi sulla pasta e cospargi con metà del composto di pistacchi tritati. Ripeti la stratificazione con la pasta fillo imburrata e termina con la crema e il composto di pistacchi rimanenti.

6

Taglia in forme di diamante o quadrato usando un coltello affilato e cuoci fino a doratura croccante, da 40 a 45 minuti.

7

Prepara lo sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, poi sobbollire con il miele fino a ottenere una consistenza sciropposa, da 15 a 20 minuti.

8

Versa lo sciroppo uniformemente sopra la baklava cotta e cospargi con i pistacchi riservati. Lascia raffreddare completamente per 2 ore prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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384

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per tagli più puliti, usa un coltello affilato e puliscilo tra un taglio e l'altro per evitare che si attacchi.Non coprire ermeticamente per mantenere la croccantezza.Se congeli, evita di avvolgere strettamente per preservare la consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.