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Marmellata di Prugne

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Main

    • 🍑 4 ½ tazze di prugne snocciolate e tritate
    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 🧂 7 ½ tazze di zucchero bianco
    • 🧈 ½ cucchiaino di burro (opzionale)
    • 1 confezione (1,75 once) di pectina in polvere per frutta

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti.

2

Ispezionare 6 barattoli da mezzo litro per eventuali crepe e immergerli in acqua calda fino a quando la marmellata non è pronta.

3

Unire le prugne e l'acqua in una pentola grande a fuoco medio-alto; portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e lasciar sobbollire per 5 minuti.

4

Mescolare lo zucchero, quindi aggiungere il burro per ridurre la formazione di schiuma se necessario.

5

Aumentare il calore al massimo, mescolando continuamente, fino a raggiungere un bollore vivace e costante. Aggiungere rapidamente la pectina e riportare a bollore. Far bollire, mescolando continuamente, per 1 minuto.

6

Distribuire la marmellata nei barattoli caldi e sterilizzati, lasciando 1/8 di pollice dalla sommità. Rimuovere le bolle d'aria, pulire i bordi e chiudere con i coperchi.

7

Posizionare i barattoli in un bagno d'acqua bollente, assicurandosi che siano sommersi da almeno 1 pollice di acqua. Processare per 10 minuti.

8

Rimuovere i barattoli e lasciarli riposare indisturbati per 12-24 ore. Verificare le chiusure premendo al centro del coperchio per assicurarsi che non si muova.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

48

Calorie

  • 0g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa prugne mature per il miglior sapore. La frutta troppo matura potrebbe risultare in una consistenza meno desiderabile.La sterilizzazione accurata dei barattoli previene il deterioramento della marmellata.L'aggiunta di burro aiuta a ridurre la formazione di schiuma, rendendo la marmellata chiara e visivamente attraente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.