CookPal AI
recipe image

Palline di popcorn al melasso e caramelle di Pop

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🍿 6 tazze di popcorn già scoppiati, o secondo necessità
    • 💧 acqua ghiacciata
    • 🍬 2 tazze di zucchero bianco
    • 1 tazza di sciroppo di mais chiaro (come Karo®)
    • ½ tazza di melassa scura
    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

PASSI

1

Metti il popcorn in una ciotola grande con spazio per mescolare. Riempi un'altra ciotola con acqua ghiacciata. Imburra diversi piatti, uno per ogni persona che tirerà la caramella.

2

Combina zucchero, sciroppo di mais, melassa, acqua, burro e sale in una pentola capiente a fuoco medio; attacca un termometro per caramelle. Porta a ebollizione, mescolando frequentemente, fino a quando lo sciroppo raggiunge i 300-310°F (149-155°C) o si indurisce nell'acqua fredda, circa 7-10 minuti.

3

Versa 1 tazza di sciroppo sui piatti imburrati. Lascia raffreddare finché è sicuro da maneggiare, poi tira lo sciroppo tra le mani fino a ottenere un colore marrone dorato. Attorciglialo in una corda, lascia indurire e rompilo in pezzi per la caramella.

4

Versa lo sciroppo caldo rimanente sopra il popcorn, mescolando rapidamente. Imburra le mani, immergile nell'acqua ghiacciata e forma palline di popcorn ricoperte di sciroppo di 3 pollici.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

312

Calorie

  • 0g
    Proteine
  • 67g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Fai attenzione nel maneggiare lo sciroppo caldo per evitare ustioni.Usa popcorn di alta qualità per il miglior sapore.Lavora velocemente durante la formazione delle palline di popcorn prima che lo sciroppo si indurisca.Imburra abbondantemente le mani per evitare che si attacchino durante la modellazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.