CookPal AI
Carnitas di Maiale

Carnitas di Maiale

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 2 kg di spalla di maiale, tagliata in diversi pezzi grandi
    • 60 ml di olio vegetale
    • 3 cucchiai di sale kosher
  • Condimenti e Aromatici

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
    • 🍋 3 cucchiai di succo di lime
    • 1 cucchiaio di polvere di chili
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • Liquidi

    • 4 lattine (410 grammi) di brodo di pollo

PASSI

1

Scalda l'olio vegetale in una grande pentola olandese a fuoco alto. Condisci i pezzi di spalla di maiale con il sale, quindi disponili nella pentola olandese. Cuoci fino a doratura su tutti i lati, per circa 10 minuti.

2

Aggiungi la cipolla, l'aglio, il succo di lime, la polvere di chili, l'origano e il cumino. Versa il brodo di pollo; porta ad ebollizione. Riduci il calore a medio-basso, copri e fai sobbollire finché il maiale non è molto tenero, per circa 2 ore e mezza.

3

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.

4

Trasferisci i pezzi di spalla di maiale in una grande teglia; conserva il liquido di cottura. Irrora una piccola quantità di liquido di cottura sui pezzi di maiale e condiscili leggermente con il sale.

5

Inforna il maiale nel forno preriscaldato fino a doratura, per circa 30 minuti. Irrora con altro liquido di cottura ogni 10 minuti; usa due forchette per sfilacciare il maiale mentre si dora.

6

Servi caldo e buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Per una maggiore croccantezza, passa il maiale sotto il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.Servi con tortillas fresche, salsa e guacamole per un pasto completo.Usa le carnitas avanzate per tacos, burritos o anche sopra insalate.