
Carnitas di Maiale
Costo $25, salva $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Porzioni
- $25
Carnitas di Maiale
Costo $25, salva $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Ingredienti Principali
- 2 kg di spalla di maiale, tagliata in diversi pezzi grandi
- 60 ml di olio vegetale
- 3 cucchiai di sale kosher
Condimenti e Aromatici
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 🍋 3 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di polvere di chili
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
Liquidi
- 4 lattine (410 grammi) di brodo di pollo
PASSI
Scalda l'olio vegetale in una grande pentola olandese a fuoco alto. Condisci i pezzi di spalla di maiale con il sale, quindi disponili nella pentola olandese. Cuoci fino a doratura su tutti i lati, per circa 10 minuti.
Aggiungi la cipolla, l'aglio, il succo di lime, la polvere di chili, l'origano e il cumino. Versa il brodo di pollo; porta ad ebollizione. Riduci il calore a medio-basso, copri e fai sobbollire finché il maiale non è molto tenero, per circa 2 ore e mezza.
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
Trasferisci i pezzi di spalla di maiale in una grande teglia; conserva il liquido di cottura. Irrora una piccola quantità di liquido di cottura sui pezzi di maiale e condiscili leggermente con il sale.
Inforna il maiale nel forno preriscaldato fino a doratura, per circa 30 minuti. Irrora con altro liquido di cottura ogni 10 minuti; usa due forchette per sfilacciare il maiale mentre si dora.
Servi caldo e buon appetito!
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
250
Calorie
- 16gProteine
- 2gCarboidrati
- 19gGrassi
💡 Per una maggiore croccantezza, passa il maiale sotto il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.Servi con tortillas fresche, salsa e guacamole per un pasto completo.Usa le carnitas avanzate per tacos, burritos o anche sopra insalate.