CookPal AI
recipe image

Medaglioni di maiale con aceto balsamico e capperi

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di sale all'aglio
    • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato

  • Carne

    • 1 kg di filetto di maiale, tagliato in pezzi da 1 1/2 pollici

  • Olio

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Liquidi

    • ⅓ di tazza di aceto balsamico
    • ½ tazza di brodo di pollo

  • Condimenti

    • 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
    • 1 cucchiaio di capperi

PASSI

1

Mettere la farina, il sale all'aglio e il pepe in un sacchetto di plastica. Agitare per mescolare, quindi aggiungere i pezzi di filetto di maiale e agitare nuovamente per ricoprirli. Scuotere via la farina in eccesso.

2

Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuocere i medaglioni di maiale nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati, 2-3 minuti per lato.

3

Versare l'aceto balsamico e il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio e lasciar sobbollire finché il maiale non è più rosa al centro, 3-4 minuti.

4

Togliere il maiale e metterlo su un vassoio da portata, poi mescolare la scorza di limone e i capperi nella salsa che sobbolle. Continuare a sobbollire fino a quando la salsa non si sarà addensata alla consistenza desiderata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

249

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Abbinare il piatto con un'insalata verde, patate rosse e asparagi per un pasto equilibrato.Usare scorza di limone fresca per un sapore più brillante.I capperi aggiungono un sapore salmastro, ma regolate secondo le vostre preferenze.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.