Stufato di manzo in pentola a pressione

Name: Stufato di manzo in pentola a pressione
Total time: 30 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 900 grammi di carne per stufato, tagliata a cubetti; 8 patate medie da forno, sbucciate e tagliate a cubetti; 🥕 5 carote, sbucciate e tritate; 2 cubetti di dado da brodo di manzo; 🧂 2 cucchiaini di sale, o a piacere; 2 cucchiaini di amido di mais; 🧅 1 cipolla piccola, tritata; 1 cucchiaio di olio vegetale; 500 ml di acqua, o più se necessario

Costo $25, salva $45

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porzioni
$25

Stufato di manzo in pentola a pressione

Costo $25, salva $45

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 900 grammi di carne per stufato, tagliata a cubetti
- 8 patate medie da forno, sbucciate e tagliate a cubetti
- 🥕 5 carote, sbucciate e tritate
- 2 cubetti di dado da brodo di manzo
Condimenti e altri
- 🧂 2 cucchiaini di sale, o a piacere
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 🧅 1 cipolla piccola, tritata
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Liquidi
- 500 ml di acqua, o più se necessario

PASSI

Scalda l'olio sul fondo di una pentola a pressione a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne e la cipolla; cuoci fino a quando la carne non è dorata all'esterno.

Mescola l'acqua, le carote e i cubetti di dado. Chiudi il coperchio e assicura il regolatore di pressione. Scalda fino a quando il composto sfrigola, quindi riduci il fuoco a medio e imposta il timer per 20 minuti.

Nel frattempo, metti le patate in una pentola con abbastanza acqua per coprirle. Porta ad ebollizione e cuoci fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Scola.

Lascia che la pressione si liberi naturalmente, circa 5-10 minuti. Rimuovi il coperchio e metti la pentola a fuoco medio.

Porta ad ebollizione. Mescola l'amido di mais in una piccola quantità di acqua fredda per fare una pastella. Mescola la pastella nello stufato; cuoci fino a quando si addensa, da 2 a 3 minuti. Aggiungi le patate allo stufato o servi separatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

487

Calorie

26g
Proteine
42g
Carboidrati
24g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, rosola la carne prima di aggiungere le cipolle.Puoi variare le verdure come aggiungendo piselli o sedano per uno stufato più ricco.Assicurati che la pressione sia completamente rilasciata prima di aprire il coperchio per motivi di sicurezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.