Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Versa la birra nel contenitore della miscela per pancake al posto dell'acqua richiesta. Prepara la pastella densa o liquida come preferisci. Chiudi il coperchio, dagli qualche scossa e boom, è pronto.

Immergi il pesce nella pastella usando delle pinze, oppure, se vuoi sporcare un piatto, versa prima la pastella in una ciotola. Se tagli il pesce in pezzi più piccoli, puoi metterli nel contenitore, chiudere il coperchio e scuoterlo un paio di volte, poi rimuovi con cura i pezzi ricoperti.