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Muffin di zucca, banana e avena

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 tazza di farina d'avena
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di cannella
    • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
    • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 🧈 1 panetto di burro ammorbidito
    • ½ tazza di zucchero di canna
    • ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 🥚 2 uova
    • ½ tazza di yogurt greco alla vaniglia
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 tazza di purea di zucca
    • 🍌 ¾ di tazza di banane mature schiacciate

  • Aggiunte

    • ½ tazza di gocce di cioccolato semidolce
    • ½ tazza di noci pecan tostate tritate

  • Topping

    • 1 tazza di granola alla vaniglia e cocco
    • ¾ di tazza di gocce di cioccolato semidolce
    • ½ tazza di noci pecan tostate tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

In una ciotola, unisci farina, farina d'avena, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, sale, cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano.

3

In una ciotola separata, mescola burro, zucchero di canna e zucchero bianco con un mixer elettrico. Aggiungi le uova, lo yogurt e l'estratto di vaniglia; mescola di nuovo. Incorpora la purea di zucca e le banane schiacciate. Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e le noci pecan. Unisci gli ingredienti secchi all'impasto.

4

In un'altra ciotola, combina granola, gocce di cioccolato e noci pecan per creare il topping.

5

Versa l'impasto nei pirottini preparati riempiendoli per ⅔. Cospargi con il mix per il topping.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 25 a 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

427

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa banane mature per un sapore più dolce.Puoi sostituire le noci pecan con noci o mandorle per variare.Assicurati che il burro sia ammorbidito, non sciolto, per una migliore consistenza dell'impasto.Conserva i muffin in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni o congela per una conservazione più lunga.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.