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Biscotti alla Zucca

Biscotti alla Zucca

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 20 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
    • ⅛ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ¾ tazza di zucchero bianco
    • ¼ tazza di burro, ammorbidito
    • ¼ tazza di zucchero di canna
    • 🥚 2 uova
    • 🎃 ½ tazza di purea di zucca
    • 2 cucchiai di melassa
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🎃 2 cucchiai di semi di zucca

PASSI

1

Setacciare la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, il sale, i chiodi di garofano e lo zenzero insieme in una grande ciotola.

2

Sbattere lo zucchero bianco, il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e sbriciolato. Aggiungere le uova e mescolare per 1 minuto. Aggiungere la purea di zucca, la melassa e l'estratto di vaniglia; mescolare per un altro minuto.

3

Incorporare gradualmente il composto di farina fino a ottenere un impasto appiccicoso e completamente amalgamato.

4

Coprire l'impasto con carta da forno e metterlo in frigorifero per 1 ora.

5

Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e foderare le teglie con carta da forno.

6

Formare l'impasto in due filoncini e guarnire con semi di zucca.

7

Cuocere in forno preriscaldato finché i fondi non sono asciutti (20-24 minuti). Lasciare raffreddare per 5 minuti.

8

Tagliare i filoncini raffreddati diagonalmente e rimettere i biscotti sulla teglia.

9

Infornare le fette a 275°F (135°C) per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200°F (95°C) e cuocere finché non saranno completamente asciutte (20 minuti).

10

Trasferire su una gratella e lasciar raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

135

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Assicurarsi che l'impasto sia ben refrigerato prima di formarlo per evitare che si attacchi.Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.Usare carta da forno per gestire facilmente l'impasto ed evitare che si attacchi.