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Hummus alla Zucca

Costo $4, salva $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 1 Min
  • 4 Porzioni
  • $4

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per guarnire
    • 1 cucchiaino di cumino
    • 1 (15 once) barattolo di ceci, sciacquati e scolati
    • 🎃 3/4 di tazza di zucca in scatola
    • 💧 1/4 di tazza di acqua
    • 🍋 1/4 di tazza di succo di limone
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il cumino; cuoci e mescola fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

2

Trasferisci il composto di aglio in un robot da cucina o frullatore. Aggiungi i ceci, la zucca, l'acqua, il succo di limone, il sale, il pepe di cayenna, la cannella e il pepe nero. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

3

Trasferisci in una ciotola da portata. Guarnisci con altro olio d'oliva e cospargi con cipolle verdi. Servi con pane pita e verdure tagliate a pezzi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

202

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa succo di limone fresco per un sapore più brillante.Servi con pane pita appena sfornato per il miglior gusto.Puoi regolare il pepe di cayenna per il livello di piccantezza desiderato.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.Aggiungi un tocco di paprika affumicata per un profilo aromatico più intenso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.