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Pumpkin Tiramisu Bundt Cake

Costo $18.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Porzioni
  • $18.5

INGREDIENTI

  • Torta

    • 2 1/4 tazze di farina per torte
    • 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 3/4 di cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
    • 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di pimento in polvere
    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
    • 🥚 3 uova grandi
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    • 🎃 1 (15 once) lattina di purea di zucca
    • 3/4 di tazza di mascarpone
    • 🥛 1/4 di tazza di latte intero

  • Sciroppo all'Espresso

    • 💧 1 tazza di acqua
    • 3 cucchiai di polvere di caffè espresso
    • 3 cucchiai di zucchero bianco
    • 1/4 di tazza di liquore al caffè

  • Glassa al Mascarpone

    • 1/4 di tazza di mascarpone
    • 1 tazza di zucchero a velo
    • 🥛 2 cucchiai di latte intero
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di cacao in polvere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi una teglia da bundt da 10 tazze con uno spray da forno contenente farina.

2

Setaccia insieme la farina, il lievito, la cannella, il sale, il bicarbonato, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano e il pimento.

3

Sbatti insieme il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso, per circa 3 minuti. Aggiungi le uova una alla volta, seguite dalla zucca, dal mascarpone, dal latte e dalla vaniglia. Incorpora gli ingredienti secchi in due volte fino a combinare.

4

Versa l'impasto nella teglia preparata. Battila energicamente sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria.

5

Cuoci per 65-75 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Raffredda nella teglia per 5 minuti.

6

Prepara lo sciroppo all'espresso mescolando insieme acqua calda, polvere di caffè, zucchero e liquore al caffè fino a che non si siano amalgamati.

7

Usa uno stuzzicadenti per fare dei fori nella torta. Versa gradualmente lo sciroppo all'espresso sulla torta nella teglia, permettendole di assorbirlo. Raffredda per altri 20 minuti.

8

Capovolgi delicatamente la torta su un vassoio da portata e lasciala raffreddare completamente.

9

Prepara la glassa mescolando insieme il mascarpone, lo zucchero a velo, il latte, la vaniglia e il sale. Versala sulla torta raffreddata e setaccia il cacao in polvere sopra.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

506

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 59g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa polvere di caffè espresso e liquore al caffè di alta qualità per il miglior sapore nello sciroppo.Batti la teglia da bundt per rimuovere le bolle d'aria per una cottura uniforme.Versa lo sciroppo gradualmente per garantire un assorbimento uniforme ed evitare zone molli.Servi a temperatura ambiente per il miglior sapore e consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.