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Waffle alla Zucca

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Waffles

    • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • ¼ tazza di zucchero di canna compatto
    • 🧂 4 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 1 cucchiaino di pimento in polvere
    • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaino di sale
    • 🥛 2 tazze di latte
    • 🎃 1 tazza di zucca in scatola
    • 🥚 4 uova grandi, separate
    • 🧈 ¼ tazza di burro fuso

  • Sciroppo al sidro di mele

    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di amido di mais
    • 🧂 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 tazza di sidro di mele
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 🧈 2 cucchiai di burro

PASSI

1

Preriscalda una piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.

2

Combina la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella, il pimento, lo zenzero e il sale in una ciotola. Mescola insieme il latte, la zucca e i tuorli d'uovo in una ciotola separata. Monta gli albumi in una ciotola pulita e asciutta fino a ottenere picchi morbidi.

3

Aggiungi il composto di farina e 1/4 tazza di burro fuso al composto di zucca, mescolando appena per combinare. Usa una frusta o una spatola di gomma per incorporare 1/3 degli albumi montati nell'impasto, mescolando delicatamente finché non sono incorporati. Incorpora gli albumi rimanenti. Cuoci i waffle secondo le istruzioni del produttore.

4

Per fare lo sciroppo: Mescola lo zucchero, l'amido di mais e la cannella insieme in una pentola. Aggiungi il sidro di mele e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio finché il composto non inizia a bollire; fai bollire finché lo sciroppo non si addensa. Togli dal fuoco e mescola 2 cucchiai di burro fino a quando non sarà fuso. Servi caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

530

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 82g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una croccantezza extra, usa l'amido di mais nell'impasto dei waffle.Usa chiare d'uovo appena montate per waffle più soffici.Fai sciroppo extra da conservare in frigorifero—ottimo per pancake o toast alla francese dopo!

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.