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Curry di verdure veloce e facile

Costo $5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Olio e condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 2 ½ cucchiai di curry in polvere
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • Verdure e dado

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 2 spicchi d'aglio schiacciati
    • 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori a cubetti
    • 1 dado vegetale
    • 1 (10 once) confezione di verdure miste surgelate
    • 💧 1 ½ tazze di acqua
    • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio; cuoci e mescola fino a doratura, circa 1 o 2 minuti.

3

Incorpora la polvere di curry e il concentrato di pomodoro, cuoci e mescola per 2 o 3 minuti.

4

Aggiungi i pomodori, il dado vegetale, le verdure miste, l'acqua, sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire finché le verdure non sono molto morbide e tenere, da 20 a 30 minuti.

5

Cospargi con coriandolo fresco e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

103

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con riso caldo o pane naan per un pasto completo.Aggiungi ceci per renderlo più sostanzioso e aumentare il contenuto proteico.Considera di regolare i livelli di spezie in base alle preferenze personali.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.