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Zuppa di Vongole Manhattan Rapida

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 4 coste di sedano, tritate
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • ½ (16 once) confezione di carote baby, tritate

  • Erbe e condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato, o a piacere
    • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente, o altro a piacere
    • 1 spruzzo di salsa Worcestershire, o a piacere

  • Prodotti in scatola

    • 3 (14.5 once) lattine di pomodori stufati, divisi
    • 4 (6.5 once) lattine di vongole tritate, non scolate
    • 2 (8 once) bottiglie di succo di vongole
    • 1 (14.5 once) lattina di patate intere, scolate e tritate

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi sedano, cipolla, carote, basilico, aglio e pepe nero, e cuoci fino a quando non sono teneri, circa 10 minuti. Trasferisci metà del composto di verdure in un robot da cucina.

2

Scola una lattina di pomodori stufati e aggiungila al robot da cucina. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Incorpora il composto nuovamente nella pentola.

3

Aggiungi nella pentola i restanti 2 barattoli di pomodori stufati, le vongole, il succo di vongole e le patate. Porta ad ebollizione. Riduci il calore e lascia sobbollire la zuppa fino a quando non è ben riscaldata, da 15 a 20 minuti. Condisci con la salsa Worcestershire a piacere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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244

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una zuppa più densa, frulla più pomodori stufati o aggiungi una piccola quantità di purè di patate.Servi con pane croccante per un pasto completo.Per ridurre il contenuto di sodio, considera l'uso di succo di vongole a basso contenuto di sodio e pomodori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.