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Hamburger di Quinoa e Fagioli Neri

Costo $8.5, salva $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Cereali

    • 💧 ½ tazza di acqua
    • ¼ tazza di quinoa

  • Legumi

    • 1 (15 once) lattina di fagioli neri, sciacquati e scolati

  • Leganti

    • ½ tazza di pangrattato
    • 🥚 1 uovo grande

  • Verdure

    • ¼ tazza di peperone giallo tritato
    • 🧅 2 cucchiai di cipolla tritata
    • 🧄 1 spicchio d'aglio grande, tritato

  • Spezie e Salse

    • 1 ½ cucchiaini di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di salsa piccante (come Frank's RedHot®)
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Oli

    • 3 cucchiai di olio d'oliva

PASSI

1

Portare a ebollizione acqua e quinoa in una pentola. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la quinoa non sarà tenera e l'acqua sarà stata assorbita, circa 15-20 minuti.

2

Schiacciare grossolanamente i fagioli neri con una forchetta, lasciandone alcuni interi, per formare un composto simile a una pasta. Mescolare la quinoa, il pangrattato, il peperone, l'uovo, la cipolla, l'aglio, il cumino, la salsa piccante e il sale nei fagioli neri usando le mani. Formare 5 polpette.

3

Aggiungere l'olio d'oliva in una grande padella e riscaldare a fuoco medio.

4

Cuocere le polpette fino a quando non sono ben calde e leggermente dorate, 2-3 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

245

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un panino integrale per aggiungere fibre e nutrienti.Servi con maionese all'aglio e limone, foglie fresche di spinaci, fette di pomodoro e cipolle caramellate per un sapore extra.La quinoa può essere sostituita con riso cotto o fiocchi d'avena se non disponibile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.