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Biscotti alla Quinoa

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 18 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 💧 2/3 di tazza di acqua
    • 1/3 di tazza di quinoa
    • 🥥 1 tazza di cocco grattugiato
    • 1 tazza di fiocchi d'avena
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 3/4 di tazza di zucchero di canna
    • 🍌 2 banane mature, schiacciate
    • 1/2 tazza di salsa di mele
    • 🥜 1/2 tazza di burro di arachidi
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 3/4 di tazza di gocce di cioccolato semidolci

PASSI

1

Portate l'acqua e la quinoa a ebollizione in una pentola. Coprite, riducete il fuoco a medio-basso e fate sobbollire fino a quando l'acqua non sarà completamente assorbita, circa 15-20 minuti.

2

Preriscaldate il forno a 175 gradi Celsius. Ungere 2 teglie da forno.

3

In una ciotola grande, mescolate la quinoa cotta, il cocco, i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero di canna, le banane schiacciate, la salsa di mele, il burro di arachidi, la vaniglia, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato nel composto.

4

Distribuite il composto a cucchiaiate sulle teglie da forno preparate.

5

Cuocete nel forno preriscaldato fino a doratura ai bordi, per circa 20-25 minuti. Fate raffreddare sulle teglie prima di trasferire su una gratella.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

188

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una croccantezza aggiuntiva, provate ad utilizzare burro di arachidi croccante.Fate biscotti più piccoli per una cottura più rapida e un maggiore controllo delle porzioni.Sostituite le gocce di cioccolato con frutta secca come mirtilli rossi o uvetta per variazione.Conservate in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.