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Quinoa Jambalaya

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 1 cucchiaio di olio vegetale, o secondo necessità
    • 🌭 1 libbra di salsiccia kielbasa (polacca), tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata
    • 🧅 ½ cipolla dolce (come Vidalia®), tritata
    • 6 peperoni dolci miniaturizzati multicolori, tritati
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
    • ¼ cucchiaino di sale di sedano
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino
    • 1 tazza di quinoa
    • 🍗 2 tazze di brodo di pollo
    • 🍅 ½ tazza di salsa marinara

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio; cuoci e mescola la salsiccia fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla alla salsiccia; cuoci e mescola fino a quando leggermente dorata, circa 5 minuti.

3

Mescola i peperoni dolci, l'origano, il timo, il pepe di cayenna, il sale di sedano e i fiocchi di peperoncino nel composto di salsiccia; cuoci e mescola fino a quando profumato, da 1 a 2 minuti.

4

Incorpora la quinoa nel composto di salsiccia; cuoci e mescola fino a quando la quinoa è leggermente tostata, circa 1 minuto.

5

Versa il brodo e la salsa marinara sopra il composto di quinoa. Copri la padella e lascia sobbollire fino a quando la quinoa è tenera, circa 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

420

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, sostituisci la salsiccia con salsiccia vegetale o tofu.Aggiungi più verdure come zucchine o funghi per rendere il piatto più sostanzioso.La quinoa può essere sostituita con il riso, se preferito, ma il tempo di cottura verrà modificato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.