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Rajas con Crema (Peperoni Poblano Arrostiti in Salsa alla Crema)

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 4 peperoni poblano grandi
    • 2 spicchi d'aglio

  • Latticini

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 3/4 di tazza di crema messicana
    • 1 tazza di formaggio Oaxaca

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di granuli di dado di pollo
    • 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato

PASSI

1

Posizionare i peperoni poblano direttamente sulle griglie di un fornello a gas. Cuocere a fuoco medio, girando occasionalmente con delle pinze, fino a quando non saranno anneriti e bruciati, per circa 5 minuti. Metterli in un sacchetto di plastica sigillato e lasciar raffreddare per 5 o 6 minuti. Pelare le pelli bruciate, rimuovere i semi e tagliare i peperoni a strisce. Mettere da parte.

2

Fondere il burro in una grande padella. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non saranno morbide e traslucide, per 6-7 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante, per circa 1 minuto. Aggiungere i peperoni poblano, la crema messicana, il sale, il dado di pollo e il pepe; mescolare fino a combinare. Spegnere il fuoco, aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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293

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 7g
    Carboidrati
  • 26g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservare le rajas con crema avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.Servire insieme a tortillas calde per farne un ripieno per tacos.Regolare il condimento a proprio piacimento riducendo o aumentando sale e pepe.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.