Ras Malai
Costo $12.5, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 Porzioni
- $12.5
Ras Malai
Costo $12.5, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 Porzioni
- $12.5
INGREDIENTI
Latticini
- 1 contenitore (15 once) di ricotta intera
- 3 tazze di latte e panna in parti uguali
Dolcificanti
- ¼ di tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di zucchero bianco
Spezie e Aromi
- ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere
- ½ cucchiaino di acqua di rose (opzionale)
- 1 pizzico di zafferano
Noci
- 1 cucchiaio di mandorle pelate tritate
- 2 cucchiaini di pistacchi tritati
PASSI
Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
Mescola la ricotta e 1/4 di tazza di zucchero in una ciotola con un mixer a mano; dividi il composto tra 12 pirottini da muffin.
Cuoci nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 35 a 40 minuti. Raffredda nelle teglie per 10 minuti prima di rimuovere e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Disponi le palline di formaggio su un vassoio da dessert.
Mentre il formaggio cuoce, versa il latte e la panna in una pentola e porta a ebollizione a fuoco basso; lascia sobbollire per 10 minuti. Aggiungi 1 tazza di zucchero, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano nella miscela di latte e panna e lascia sobbollire per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare completamente.
Versa la miscela raffreddata sopra le palline di formaggio. Cospargi le mandorle e i pistacchi sopra le palline di formaggio per servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
216
Calorie
- 6gProteine
- 26gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore più ricco, usa baccelli di cardamomo freschi invece di cardamomo in polvere.Conserva il Ras Malai in frigorifero per almeno un'ora prima di servirlo per ottenere il miglior gusto.Per risparmiare tempo, prepara il formaggio e la miscela di panna un giorno prima.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.