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Scones ai lamponi e rosa

Scones ai lamponi e rosa

Costo $6.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $6.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 6 cucchiai di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • Ingredienti umidi

    • 🧈 1 stecca di burro non salato, congelato
    • ½ tazza di panna da montare
    • 🥚 1 uovo
    • 1 cucchiaio di acqua di rose

  • Aggiunte

    • 1 tazza di lamponi surgelati
    • 🧂 2 cucchiai di zucchero aromatizzato ai lamponi

  • Topping

    • 2 cucchiai di panna da montare, o secondo necessità

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Fodera una teglia con un tappetino in silicone o carta da forno.

2

Mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato in una ciotola grande.

3

Grattugia 1/3 del burro nella miscela di farina usando i fori grandi di una grattugia; mescola leggermente con le dita fino a quando è ricoperto di farina. Ripeti due volte con i restanti 2/3 di burro.

4

Sbatti insieme 1/2 tazza di panna, l'uovo e l'acqua di rose in una piccola ciotola con una forchetta; versa sopra la miscela di farina e burro. Mescola con una forchetta solo fino a quando si formano dei grossi grumi di impasto. Incorpora delicatamente i lamponi.

5

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Unisci e modella delicatamente in un cerchio spesso circa 3/4 di pollice. Taglia in 8 spicchi con un coltello affilato.

6

Disponi gli spicchi sulla teglia preparata. Spennella la parte superiore con 2 cucchiai di panna; cospargi con lo zucchero ai lamponi.

7

Inforna nel forno preriscaldato fino a doratura, circa 15 minuti. Lascia raffreddare prima di servire, da 5 a 10 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

369

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Usa lamponi surgelati per una più facile incorporazione nell'impasto.Cospargi petali di rosa essiccati sui scones cotti per una bella presentazione.Abbina questi scones con un tè floreale per un profilo aromatico ben bilanciato.