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Curry di Lenticchie Rosse

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 2 tazze di lenticchie rosse
    • 3 tazze di acqua, o più se necessario

  • Condimenti e Sapori

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 2 cucchiai di pasta di curry
    • 1 cucchiaio di polvere di curry
    • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato
    • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

  • Base di Pomodoro

    • 🍅 1 (14.25 once) lattina di purea di pomodoro

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Lava le lenticchie in acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.

3

Metti le lenticchie in una pentola con abbastanza acqua per coprirle; porta ad ebollizione e riduci il fuoco a medio-basso. Copri e lascia sobbollire, aggiungendo acqua secondo necessità per tenere coperte le lenticchie, finché non saranno tenere, da 15 a 20 minuti. Scola.

4

Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio; cuoci e mescola le cipolle nell'olio caldo fino a quando non sono caramellate, circa 20 minuti.

5

Mescola insieme la pasta di curry, la polvere di curry, la curcuma, il cumino, il peperoncino in polvere, il sale, lo zucchero, l'aglio e lo zenzero in una grande ciotola; mescola nelle cipolle.

6

Aumenta il fuoco al massimo e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando non è profumato, da 1 a 2 minuti.

7

Incorpora la purea di pomodoro e le lenticchie; cuoci fino a quando non sarà ben riscaldato.

8

Servi e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

192

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con riso basmati per un pasto completo.Prepara le lenticchie in anticipo per abbreviare i tempi di cottura.Aggiungi altro peperoncino in polvere per aumentare la piccantezza.Conserva gli avanzi in frigo per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.