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Lenticchie rosse con cipolla | Masoor Dal

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1/2 tazza di lenticchie rosse secche
    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 💧 1 1/2 tazze di acqua
    • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
    • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di zucchero

  • Oli da cucina e aggiunte

    • 5 cucchiaini di olio vegetale

  • Verdure e spezie

    • 2 peperoncini
    • 🧅 1/2 cipolla, tagliata grossolanamente

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Sciacquare le lenticchie in un colino sotto l'acqua corrente due o tre volte.

3

In una ciotola, combinare le lenticchie lavate, 1 cucchiaino di olio e 1/2 cucchiaino di sale.

4

Bollire le lenticchie in 1 1/2 tazze di acqua fino a quando non diventano gialle e morbide. Aggiungere la curcuma in polvere, il cumino in polvere e lo zucchero alle lenticchie bollite e mescolare bene.

5

In una padella separata, aggiungere il resto dell'olio e lasciarlo scaldare.

6

Tagliare i peperoncini a metà e aggiungerli all'olio caldo.

7

Aggiungere la cipolla all'olio e mescolare fino a quando non inizia a diventare leggermente marrone.

8

Aggiungere 2 cucchiai di lenticchie bollite (mescolate con le spezie) nella cipolla fritta e mescolare bene per 1 minuto.

9

Aggiungere il resto del mix di lenticchie bollite e mescolare.

10

Aggiungere 1 tazza di acqua e lasciarla bollire per due minuti. Servire sopra riso bianco. Aggiungere guarnizione di prezzemolo se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una pentola a pressione per ridurre il tempo di cottura delle lenticchie.Servi con riso basmati o naan appena sfornato per un pasto indiano autentico.Puoi usare lenticchie gialle, verdi o marroni come sostituti per le lenticchie rosse.Regola il livello di spezie del piatto modificando la quantità di peperoncini.Aggiungi una spruzzata di succo di limone prima di servire per un sapore fresco e aspro.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.