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Cobbler di rabarbaro, fragole e mirtilli

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Frutta

    • 4 tazze di rabarbaro tagliato a pezzi
    • 1 ½ tazze di mirtilli freschi
    • 🍓 1 tazza di fragole fresche tagliate a pezzi

  • Liquidi

    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 💧 2 cucchiai di acqua, o secondo necessità

  • Agenti leganti

    • 2 cucchiai di tapioca perla piccola, o più se desiderato

  • Dolcificanti e Spezie

    • 1 tazza di zucchero grezzo
    • 2 cucchiai di zucchero grezzo
    • 1 pizzico di cannella in polvere

  • Grassi e Oli

    • 🧈 ¼ di tazza di burro

  • Ingredienti secchi

    • ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 pizzico di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Imburra una teglia da 2 ½ litri.

2

Mescola il rabarbaro, i mirtilli, le fragole, il succo di limone, la tapioca perla e 1 tazza di zucchero grezzo in una ciotola. Trasferisci nella teglia preparata.

3

Metti il burro in una ciotola separata e taglialo a pezzetti con un tagliapasta. Incorpora la farina, 2 cucchiai di zucchero grezzo, il sale e la cannella; aggiungi l'acqua, un cucchiaio alla volta, fino a che l'impasto non si tiene insieme. Distribuisci piccoli pezzi di impasto sulla frutta.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché il ripieno non è bollicinoso e il cobbler è leggermente dorato, da 40 a 50 minuti. Lascia riposare 10 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

180

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi caldo con gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per un extra di indulgenza.Puoi sostituire la frutta surgelata se quella fresca non è disponibile, ma regola leggermente il tempo di cottura per assicurarti che il ripieno sia bollicinoso.Per una copertura più croccante, spolverizza lo zucchero grezzo sull'impasto prima della cottura.Per garantire una cottura uniforme, distribuisci la copertura in modo uniforme sulla frutta, lasciando piccoli spazi per permettere al vapore di fuoriuscire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.