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Pilaf di riso con uvetta e verdure

Pilaf di riso con uvetta e verdure

Costo $5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Liquido

    • 3 tazze di brodo di pollo
    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 4 gambi di sedano, tritati
    • 🧅 ½ cipolla grande, tritata
    • 4 cipolle verdi, parti bianche e verdi separate e affettate
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati

  • Condimento

    • 1 cucchiaino di curry in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Carboidrati

    • 1 ½ tazze di riso bianco crudo
    • ½ tazza di uvetta dorata

PASSI

1

Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola a fuoco medio-alto; continua a sobbollire mentre prepari gli altri ingredienti.

2

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuoci e mescola sedano, cipolla, porzioni bianche delle cipolle verdi, aglio, curry in polvere e sale nell'olio caldo fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti. Trasferisci le verdure in una ciotola.

3

Cuoci e mescola il riso nella stessa padella fino a tostatura leggera, circa 3 minuti.

4

Mescola il riso tostato nel brodo di pollo bollente. Riduci il fuoco a medio-basso; continua a sobbollire fino a quando il riso non sarà tenero e il brodo sarà assorbito, circa 15 minuti.

5

Rimuovi il riso dal fuoco e mescolaci dentro l'uvetta, i gambi verdi delle cipolle e il composto di sedano finché non è ben amalgamato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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268

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Per un sapore aggiunto, considera di sostituire il brodo di verdure al brodo di pollo per rendere il piatto completamente vegetariano.Se non ti piace l'uvetta, usa mirtilli rossi secchi o albicocche tritate come sostituto.Tosta brevemente la polvere di curry nell'olio caldo prima di aggiungere le verdure per un aroma più intenso.