CookPal AI
recipe image

Rizogalo (Budino di Riso Greco)

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Riso

    • 💧 2 tazze di acqua
    • 🍚 ½ tazza di riso bianco a grani corti non cotto

  • Latticini

    • 🥛 2 1/2 tazze di latte intero, divise

  • Dolcificanti

    • 🍬 4 cucchiai di zucchero bianco

  • Addensante

    • 4 cucchiai di amido di mais

  • Aromi

    • 🌸 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🌰 ¼ cucchiaino di cannella in polvere, o più a piacere

PASSI

1

Portare l'acqua e il riso ad ebollizione in una pentola. Ridurre immediatamente il fuoco a medio-basso e cuocere, scoperto e a fuoco lento, mescolando occasionalmente, fino a quando il riso sarà morbido e la maggior parte dell'acqua sarà stata assorbita, per circa 30 minuti.

2

Aggiungere 2 tazze di latte e lo zucchero. Aumentare il fuoco al massimo e portare ad ebollizione.

3

Mescolare insieme in una ciotola i restanti 1/2 tazza di latte e l'amido di mais; aggiungere alla miscela bollente di riso e latte insieme alla vaniglia. Mescolare fino a completo miscuglio, quindi togliere dal fuoco.

4

Versare in piatti da portata individuali e cospargere con cannella. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, per circa 30 minuti, quindi conservare in frigorifero fino a quando ben freddo, per almeno 4 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

176

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, sostituire il latte intero con del latte parzialmente scremato o panna.Usa cannella appena macinata per un gusto più intenso.Servire con una cucchiaiata di panna montata o bacche fresche per un dessert raffinato.Conservare in contenitori ermetici e consumare entro 3 giorni per una freschezza ottimale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.