Hummus di Barbabietole e Aglio Arrosto

Name: Hummus di Barbabietole e Aglio Arrosto
Total time: 39 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 2 barbabietole grandi; 🧄 1 testa d'aglio, tagliata a metà trasversalmente; 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva; 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere; 1 (15 once) lattina di ceci, scolati e risciacquati; ¼ di tazza di olio extravergine d'oliva; 🍋 1 ½ limoni, spremuti; 2 cucchiai di tahini; ½ cucchiaino di cumino in polvere; 🧂 ½ cucchiaino di sale; 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato; ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere; 🥛 ¼ di tazza di yogurt greco naturale (opzionale)

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

39 Min
6 Porzioni
$7.5

Hummus di Barbabietole e Aglio Arrosto

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

39 Min
6 Porzioni
$7.5

INGREDIENTI

Verdure
- 2 barbabietole grandi
- 🧄 1 testa d'aglio, tagliata a metà trasversalmente
Condimenti
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere
Legumi
- 1 (15 once) lattina di ceci, scolati e risciacquati
Condimenti
- ¼ di tazza di olio extravergine d'oliva
- 🍋 1 ½ limoni, spremuti
- 2 cucchiai di tahini
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
- ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere
Latticini
- 🥛 ¼ di tazza di yogurt greco naturale (opzionale)

PASSI

Preriscalda il forno a 375°F (190°C).

Bucare le barbabietole con una forchetta, cuocere al microonde per 4 minuti. Avvolgere nella stagnola e posizionare su una teglia.

Condisci le mezze teste d'aglio con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Avvolgi nella stagnola e posiziona sulla teglia.

Cuoci in forno fino a quando le barbabietole non saranno morbide alla forchetta, circa 35 minuti.

Raffredda le barbabietole sotto acqua corrente per 1 minuto. Sbucciale e trasferiscile in un robot da cucina.

Aggiungi l'aglio arrostito, i ceci, l'olio d'oliva, il succo di limone, il tahini, il cumino, il sale, il pepe, il peperoncino e lo yogurt greco nel robot. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

253

Calorie

6g
Proteine
24g
Carboidrati
16g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa i guanti per sbucciare le barbabietole per evitare di macchiarti le mani.Servi con del pane pita caldo o bastoncini di verdure per un facile antipasto.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.