Raccogli gli ingredienti.

In una pentola grande, mescola le albicocche e il succo di limone a fuoco medio; aggiungi lo zucchero e porta lentamente ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.

Continua a cuocere e mescolare fino a quando il composto di albicocche si addensa, circa 25 minuti. Togli dal fuoco ed elimina la schiuma in superficie se necessario.

Prepara i barattoli, i coperchi e gli anelli pulendoli e sterilizzandoli nella lavastoviglie o in un bagno d'acqua bollente. Lascia i coperchi in acqua calda fino al momento di sigillare i barattoli.

Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati caldi, lasciando circa 1/4 di pollice di spazio in cima. Passa un coltello o una spatola sottile intorno all'interno dei barattoli dopo averli riempiti per rimuovere eventuali bolle d'aria.

Pulisci i bordi dei barattoli con un tovagliolo di carta umido per rimuovere eventuali residui di cibo. Copri con i coperchi e avvita gli anelli.

Metti una griglia sul fondo di una grande pentola e riempila a metà con acqua. Porta ad ebollizione, quindi abbassa con cura i barattoli nella pentola usando un supporto, lasciando uno spazio di 2 pollici tra i barattoli. Versa più acqua bollente se necessario fino a quando il livello dell'acqua è almeno 1 pollice sopra i barattoli. Porta l'acqua ad ebollizione completa, copri la pentola e fai bollire per 15 minuti.