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Pollo arrosto con risotto e cipolle caramellate

Costo $18, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porzioni
  • $18

INGREDIENTI

  • Base per cucinare

    • 4 cucchiai di olio d'oliva, divisi
    • 2 cucchiai di burro

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata

  • Condimento

    • ¼ di tazza di aceto balsamico
    • 🧂 Sale e pepe a piacere

  • Cereali

    • 1 ½ tazze di riso Arborio non cotto

  • Liquidi

    • ¼ di tazza di vino bianco secco
    • 7 tazze di brodo di pollo caldo

  • Proteine

    • 2 tazze di petto di pollo cotto e tritato

  • Guarnizione

    • 2 cucchiai di timo fresco tritato per guarnire

PASSI

1

Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio. Soffriggi la cipolla nell'olio caldo fino a quando non diventa di un marrone dorato scuro, circa 15-20 minuti.

2

Togli dal fuoco e mescola l'aceto balsamico; metti da parte.

3

Scalda i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Cuoci e mescola il riso nell'olio caldo per 2 minuti.

4

Versa il vino mentre mescoli. Riduci il fuoco a medio-basso.

5

Versa 1 tazza di brodo caldo; cuoci e mescola finché il brodo non viene assorbito.

6

Mentre mescoli costantemente, continua ad aggiungere il brodo rimanente, 1 tazza alla volta, fino a che tutto il brodo non viene assorbito e il riso è tenero ma ancora leggermente al dente, circa 20 minuti.

7

Mescola il composto di cipolle precedentemente messo da parte finché non si riscalda. Togli dal fuoco.

8

Mescola il pollo e il burro; condisci con sale e pepe. Guarnisci ogni porzione con il timo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 45g
    Proteine
  • 77g
    Carboidrati
  • 29g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un pollo precotto per risparmiare tempo.Mescola costantemente il risotto per assicurarti che cuocia in modo uniforme e raggiunga una consistenza cremosa.Regola l'equilibrio tra aceto balsamico e timo secondo il tuo gusto.Servi immediatamente per ottenere la migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.