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Rugelach

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Pasta per Dolci

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧈 1 tazza di burro non salato, tagliato a cubetti
    • 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, tagliato a cubetti
    • 1/3 di tazza di panna acida
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale

  • Ripieno

    • 🌰 1 tazza di noci tritate finemente
    • 1/2 tazza di uvetta, tritata finemente
    • 🧂 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di cannella in polvere

PASSI

1

Mettere il burro, il formaggio cremoso, la panna acida, la farina e il sale in un robot da cucina; pulsare fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2

Formare e premere il composto sbriciolato in quattro dischi uguali. Avvolgere ogni disco di pasta; conservare in frigorifero per 1 ora o fino a 2 giorni.

3

Combinare le noci, l'uvetta, lo zucchero e la cannella in una ciotola.

4

Stendere ogni disco di pasta in un cerchio di 9 pollici, mantenendo gli altri dischi al fresco fino al momento di stenderli. Cospargere ogni cerchio con il composto di noci e uvetta; premere leggermente sul composto. Tagliare ogni cerchio in 12 spicchi. Arrotolare gli spicchi dal largo al stretto, posizionando la punta all'esterno del biscotto. Posizionare su teglie da forno non unte e mettere i rugelach in frigorifero per 20 minuti prima della cottura.

5

Preriscaldare il forno a 350°F (180°C).

6

Cuocere i rugelach refrigerati sul ripiano centrale fino a doratura leggera, circa 22-25 minuti. Raffreddare su griglie.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

102

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sostituire le noci con noci pecan o mandorle, se desiderato.Usare marmellate o gocce di cioccolato per un ripieno personalizzato.Mantenere la pasta al fresco assicura una consistenza più friabile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.