Fodera una teglia con carta stagnola o carta da forno. Metti il cioccolato tritato in una ciotola resistente al calore.

In un pentolino, combina la panna e il burro. Metti a fuoco basso e porta a ebollizione. Versa sul cioccolato e mescola fino a quando il cioccolato si scioglie e diventa liscio. Aggiungi le briciole di torta e il rum. Metti da parte fino a quando non si solidifica, ma non diventa duro.

Forma delle palline con cucchiaiate abbondanti di composto al cioccolato, poi rotolale nelle codette di cioccolato. Posizionale sulla teglia preparata.