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Pelmeni Russi

Costo $10.5, salva $7.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🥚 1 uovo grande
    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¾ di tazza di acqua tiepida
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi per spolverare

  • Ripieno

    • 🥩 500 grammi di carne macinata
    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 1 ½ cucchiai di acqua fredda
    • 🧂 1 cucchiaio di sale grosso
    • Pepe appena macinato a piacere

PASSI

1

Unisci l'uovo, l'olio e il sale in un misurino; aggiungi acqua tiepida fino a riempire 1 tazza. Impasta con la farina fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri e lascia riposare per 30 minuti.

2

Mescola accuratamente carne macinata, cipolla, acqua fredda, sale e pepe per il ripieno.

3

Cospargi una teglia con farina e metti da parte.

4

Stendi una porzione di pasta molto sottile, taglia dischi, riempi, piega e pizzica in forme a mezzaluna. Disponi i pelmeni finiti sulla teglia. Ripeti e congela per 30 minuti.

5

Fai sobbollire i pelmeni surgelati in acqua leggermente salata fino a cottura completa e galleggianti, circa 10 minuti. Servi caldi con panna acida o aceto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

212

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Prepara extra partite e congela per pasti veloci in futuro.Servi con panna acida o un goccio di aceto per sapori tradizionali.Assicurati che la pasta sia stesa sottilmente per evitare ravioli troppo spessi.Evita che si attacchino spolverando leggermente le superfici con farina.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.