Ricetta per la Salamoia di Salmone

Name: Ricetta per la Salamoia di Salmone
Total time: 10 min
Yield: 10 Porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di pepe nero in grani; 💧 1 gallone di acqua; 1 tazza di sale kosher; 1 tazza di zucchero di canna; ½ tazza di miele; ½ tazza di sciroppo d'acero puro; ¼ tazza di zucchero bianco; 🧄 6 spicchi d'aglio, schiacciati; 1 cucchiaio di cipolla in polvere

Costo $7.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
10 Porzioni
$7.5

Ricetta per la Salamoia di Salmone

Costo $7.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
10 Porzioni
$7.5

INGREDIENTI

Ingredienti Base
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 💧 1 gallone di acqua
- 1 tazza di sale kosher
- 1 tazza di zucchero di canna
- ½ tazza di miele
- ½ tazza di sciroppo d'acero puro
- ¼ tazza di zucchero bianco
- 🧄 6 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere

PASSI

Metti i grani di pepe in un sacchetto di plastica e sigilla. Trita i grani di pepe su una superficie da lavoro usando un mattarello.

Combina i grani di pepe tritati, acqua, sale, zucchero di canna, miele, sciroppo d'acero, zucchero bianco, aglio e cipolla in polvere in una grande ciotola. Mescola fino a quando gli zuccheri e il sale non si dissolvono completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

203.9

Calorie

0.4g
Proteine
53.1g
Carboidrati
0.1g
Grassi

💡 Suggerimenti

Questa salamoia può essere utilizzata per altri pesci come l'halibut.Per ottenere i migliori risultati, lascia che il pesce riposi nella salamoia per diverse ore prima della cottura.Accompagna il salmone con una salsa a base di panna acida, aneto e rafano per un finale delizioso.Aggiungi le tue spezie o erbe preferite per personalizzare la salamoia.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.