Ceviche di Salmone

Name: Ceviche di Salmone
Total time: 240 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: ¼ di cucchiaino di zucchero bianco; ½ cucchiaino di sale marino, o a piacere; ½ cucchiaino di pasta o salsa di peperoncino; ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato; ¼ di cucchiaino di cumino; 🍋 ¼ di tazza di succo di lime fresco; ¼ di tazza di olio extravergine di oliva; 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente; 🧅 ¼ di tazza di cipolla rossa tritata; 🍅 1 pomodoro maturo, finemente tritato; 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato; 🐟 1 libbra di filetti di salmone molto freschi (preferibilmente di grado sushi), tagliati sottilmente; 🥑 1 avocado, affettato

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

240 Min
6 Porzioni
$25

Ceviche di Salmone

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

240 Min
6 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Spezie e Condimenti
- ¼ di cucchiaino di zucchero bianco
- ½ cucchiaino di sale marino, o a piacere
- ½ cucchiaino di pasta o salsa di peperoncino
- ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
- ¼ di cucchiaino di cumino
Liquidi
- 🍋 ¼ di tazza di succo di lime fresco
- ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
Verdure e Aromatici
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 🧅 ¼ di tazza di cipolla rossa tritata
- 🍅 1 pomodoro maturo, finemente tritato
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Proteine
- 🐟 1 libbra di filetti di salmone molto freschi (preferibilmente di grado sushi), tagliati sottilmente
Frutta
- 🥑 1 avocado, affettato

PASSI

Sciogliere lo zucchero, il sale e la pasta di peperoncino nel succo di lime in una grande ciotola di vetro o plastica. Insaporire con pepe e cumino. Mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, la cipolla, il pomodoro e il coriandolo.

Incorporare delicatamente il salmone; coprire e refrigerare per 4 ore.

Per servire, scolare il liquido in eccesso dal salmone, quindi incorporare delicatamente le fette di avocado. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

288

Calorie

16g
Proteine
6g
Carboidrati
23g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa sempre salmone di grado sushi per preparazioni crude per evitare rischi per la salute.Taglia finemente le verdure per garantire una distribuzione uniforme del sapore.Servi immediatamente con tortilla chips o come contorno con riso o tortillas per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.