Tritare finemente il salmone usando un robot da cucina.

Trasferire il salmone in una ciotola. Aggiungere la miscela per dolci, la cipolla, il peperone, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, la salsa Worcestershire, il sale condito e il condimento per frutti di mare; mescolare bene fino a combinare bene.

Formare l'impasto in 8 piccole polpette e metterle su un piatto foderato con carta da forno. Mettere in frigorifero le polpette per 15 minuti.

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Mettere la semola di mais in un piatto poco profondo e ricoprire ogni polpetta con la semola, premendo leggermente in modo che aderisca su entrambi i lati delle polpette.