Salamoia dolce e salata al mirtillo e agrumi
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $15
Salamoia dolce e salata al mirtillo e agrumi
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Base per la salamoia
- 💧 1 gallone di acqua
- 🍊 1 (12 once liquide) lattina di succo d'arancia concentrato surgelato
- 1 (12 once liquide) lattina di succo di mirtillo rosso concentrato surgelato
- 🧂 1 tazza di sale kosher
- 🍬 ½ tazza di zucchero di canna
- 🍋 1 limone medio, tagliato a spicchi
- 🍊 1 arancia media, tagliata a spicchi
- 🧅 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi
- 🧄 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di foglie di timo secco
- 1 cucchiaio di pepe nero appena macinato
- 🌿 1 bastoncino di cannella (3 pollici)
- 4 foglie di alloro grandi
PASSI
Unisci acqua, concentrati di succo d'arancia e mirtillo rosso, sale kosher, zucchero di canna, limone, arancia, cipolla rossa, aglio, timo, pepe, bastoncino di cannella e foglie di alloro in una grande pentola.
Mescola il composto fino a quando il sale e lo zucchero di canna si sono completamente dissolti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
169
Calorie
- 1gProteine
- 43gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Prepara la salamoia un giorno prima per consentire ai sapori di amalgamarsi durante la notte.Per ottenere i migliori risultati, assicurati che il tacchino o il pollo siano completamente immersi nella salamoia.Sciacqua accuratamente il pollame dopo la salamoia per evitare un sapore troppo salato.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.