Salamoia Saporita per Pollo
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porzioni
- $10
Salamoia Saporita per Pollo
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Main
- 🍗 1 (2,3 kg) pollo intero
Brine
- 💧 3,8 litri di acqua fredda
- 1 cucchiaio di salvia essiccata
- 1 cucchiaio di semi di sedano essiccati
- ½ cucchiaio di timo essiccato
- 🧂 ¾ tazza di sale kosher
- 🍬 ¾ tazza di zucchero
- 🥢 ¾ tazza di salsa di soia Kikkoman
Seasoning
- 🧂 2 cucchiai di sale aromatizzato
PASSI
Rimuovi le interiora dalla cavità del pollo, sciacqua il pollo dentro e fuori.
In una grande pentola o contenitore, mescola acqua, salvia, semi di sedano, timo, sale, zucchero e salsa di soia per creare la salamoia. Mescola bene fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti.
Metti il pollo nella salamoia, copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Rimuovi il pollo dalla salamoia e risciacqualo bene dentro e fuori. Cospargi con 2 cucchiai di sale aromatizzato.
Cuoci il pollo a 205 gradi Celsius per 45 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
626
Calorie
- 61gProteine
- 27gCarboidrati
- 29gGrassi
💡 Suggerimenti
Mettere il pollo in salamoia durante la notte garantisce un sapore massimo e una maggiore succosità.Assicurati che lo zucchero e il sale siano completamente sciolti nella salamoia prima di immergere il pollo.Dopo la cottura, lascia riposare il pollo per 10 minuti per mantenere i succhi all'interno.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.