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Chili di Tempeh Vegano di Scooter

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 44 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🥕 5 carote, tagliate a pezzi di dimensioni adatte per un boccone
    • 🧅 1 cipolla dolce, tritata
    • 🧄 5 spicchi d'aglio, tritati

  • Spezie

    • 1 cucchiaio di polvere di chili
    • 2 cucchiaini di paprika affumicata
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere

  • Proteine e Verdure

    • 1 confezione (8 once) di tempeh, sbriciolato
    • 1 peperone rosso, tagliato a pezzi di dimensioni adatte per un boccone
    • 1 peperone giallo, tagliato a pezzi di dimensioni adatte per un boccone
    • 1 peperone arancione, tagliato a pezzi di dimensioni adatte per un boccone

  • Ingredienti in scatola

    • 🍅 1 lattina (28 once) di pomodori schiacciati
    • 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e risciacquati
    • 1 lattina (15 once) di fagioli cannellini, scolati e risciacquati
    • 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e risciacquati
    • 🌽 1 lattina (15 once) di mais intero, scolato e risciacquato

  • Aggiuntivi

    • 1 cucchiaio di zucchero di canna

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le carote; cuoci fino a quando non sono tenere, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritato; cuoci e mescola fino a quando non diventa aromatico, circa 3 minuti.

3

Aggiungi la polvere di chili, la paprika, l'aglio in polvere e il cumino; cuoci e mescola per 1 minuto.

4

Unisci il tempeh, il peperone rosso, il peperone giallo e il peperone arancione; cuoci e mescola fino a quando il tempeh è ricoperto dalle spezie, circa 5 minuti.

5

Versa i pomodori, i fagioli neri, i fagioli cannellini, i fagioli rossi, il mais e lo zucchero di canna nel composto di tempeh. Riduci il fuoco al minimo. Lascia sobbollire, coperto, fino a quando i sapori non si sono ben amalgamati, circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

427

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 72g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Personalizza il livello di piccantezza aggiungendo fiocchi di peperoncino o modificando la quantità di polvere di chili.Questo chili si congela bene e può essere conservato fino a 3 mesi per la preparazione dei pasti.Servi con del pane a parte o sopra il riso per una maggiore consistenza e varietà.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.