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Enchiladas ai frutti di mare

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Filling

    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • ½ libbra di granchio fresco
    • 🦐 ¼ libbra di gamberi - sbucciati, privati dell'intestino e grossolanamente tritati
    • 🧀 225 grammi di formaggio Colby, grattugiato
    • 🌮 6 tortillas di farina (da 25 cm)

  • Sauce

    • 🥛 1 tazza di crema di latte
    • 🥄 ½ tazza di panna acida
    • 🧈 ¼ di tazza di burro fuso
    • 1 ½ cucchiaini di prezzemolo secco
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale all'aglio

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

2

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida, circa 5 minuti. Togli dal fuoco e mescola il granchio, i gamberi e metà del formaggio Colby nella padella.

3

Riempi ogni tortilla con un cucchiaio abbondante di ripieno e arrotolale. Disponi le tortillas con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia da forno di 23x33 cm.

4

Mescola la crema di latte, la panna acida, il burro fuso, il prezzemolo e il sale all'aglio in una pentola a fuoco medio-basso fino a ottenere un composto omogeneo. Versa la salsa sulle enchiladas e cospargi con il formaggio Colby rimanente.

5

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando i gamberi e il granchio non saranno cotti e il formaggio si sarà sciolto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

607

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un tocco extra di sapore, considera di incorporare pomodori a dadini o olive nere prima della cottura.Usa frutti di mare freschi o surgelati di alta qualità per il miglior sapore.Servi con fagioli rifritti o un'insalata come contorno per una cena ispirata alla cucina messicana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.