Brodo per Gumbo di Frutti di Mare
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 455 Min
- 8 Porzioni
- $15
Brodo per Gumbo di Frutti di Mare
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 455 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Frutti di mare
- 🦐 Gusci da 1 libbra di gamberi
Liquidi
- 💧 5 litri d'acqua
Verdure
- 🥕 4 carote, affettate
- 🧅 4 cipolle, tagliate in quarti
- 🥬 ½ mazzo di sedano, affettato
- 🌿 2 rametti di prezzemolo fresco
Spezie ed erbe
- 🍃 2 foglie di alloro
- 🧄 3 spicchi d'aglio, affettati
- 5 chiodi di garofano interi
- 🧂 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 🌿 1 cucchiaio di basilico secco
- 🌿 2 cucchiaini di timo secco
PASSI
Cuocere i gusci di gamberi a 375 gradi F (190 gradi C) fino a quando non si saranno asciugati e inizieranno a dorarsi ai bordi.
In una pentola da 8 litri, combinare acqua, carote, cipolle, sedano, alloro, aglio, prezzemolo, chiodi di garofano, pepe, basilico, timo e gusci di gamberi. Portare lentamente ad ebollizione.
Ridurre il calore e cuocere per 5-7 ore. Aggiungere acqua se necessario, 2 o 3 volte, versando più acqua lungo l'interno della pentola.
Togliere il brodo dal fuoco e filtrarlo. Premere tutto il liquido dai gusci e dalle verdure, quindi scartarli.
Rimettere il liquido sul fuoco e ridurlo a 2-3 litri, o secondo il gusto.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
112
Calorie
- 13gProteine
- 12gCarboidrati
- 1gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore ancora più ricco, aggiungi ossa di pesce o frutti di mare avanzati.Filtra attentamente il brodo per rimuovere eventuali impurità che possono renderlo torbido.I brodi possono essere congelati in contenitori per un uso futuro fino a 3 mesi.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.