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Petto di Manzo Lentamente Cotto Sensazionale

Petto di Manzo Lentamente Cotto Sensazionale

Costo $35, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 315 Min
  • 10 Porzioni
  • $35

INGREDIENTI

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiai di paprika
    • 2 cucchiai di aglio in polvere
    • 2 cucchiai di pepe nero macinato
    • 2 cucchiai di sale marino
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

  • Oli e Grassi

    • ⅓ di tazza di olio extravergine d'oliva
    • ¼ di tazza di margarina non salata
    • 2 cucchiai di margarina non salata, tagliata sottilemente

  • Verdure

    • 🍄 1 confezione (16 once) di funghi freschi affettati
    • 3 scalogni, tritati
    • 1 spicchio d'aglio, tritato

  • Liquidi

    • 1 ½ tazze di salsa Worcestershire (come Lea & Perrins)
    • 1 contenitore (32 once liquide) di brodo di manzo (come Progresso)
    • 🍷 2 tazze di vino rosso
    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire (come Lea & Perrins)

  • Proteine

    • 1 pezzo (5 libbre) di petto di manzo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 325°F (165°C).

2

Combina la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero, il sale marino e il peperoncino in una ciotola.

3

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi i funghi e gli scalogni; cuoci finché i funghi non rilasciano il loro liquido, circa 5-8 minuti.

4

Fai sciogliere ¼ di tazza di margarina in una padella a fuoco medio-alto; mescola con ¼ di tazza di salsa Worcestershire. Massaggia il petto di manzo con il mix di spezie e rosola il petto su tutti i lati, circa 5 minuti per lato.

5

Posiziona una griglia in una pentola olandese pesante; metti il petto di manzo sulla griglia. Versa sopra il petto il fondo della padella con la salsa Worcestershire, il brodo di manzo, il vino rosso, l'acqua e l'aglio. Copri con il composto di funghi cotti e condisci con 1 cucchiaio di salsa Worcestershire sui funghi. Disponi le fette di margarina sopra. Copri la pentola olandese.

6

Cuoci nel forno preriscaldato per 3 ore.

7

Riduci la temperatura del forno a 300°F (150°C) e cuoci per 1 ora.

8

Riduci la temperatura del forno a 225°F (105°C) e cuoci per 1 ora.

9

Lascia riposare il petto di manzo per circa 20 minuti prima di affettarlo sottilmente contro la grana.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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624

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 46g
    Grassi

💡 Assicurati che tutto il condimento sia distribuito uniformemente sul petto di manzo per migliorare il sapore.Per ottenere i migliori risultati, lascia sempre riposare il petto di manzo prima di affettarlo per mantenere i succhi.Servi con purè di patate o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.