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Squisito Shortcake alle Fragole

Squisito Shortcake alle Fragole

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Frutta

    • 🍓 1 litro di fragole, affettate

  • Dolcificanti

    • ½ tazza di zucchero bianco
    • ¼ tazza di zucchero bianco
    • ¼ tazza di zucchero bianco

  • Ingredienti per dolci

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 4 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 1 pizzico di noce moscata in polvere

  • Grassi

    • 🧈 ½ tazza di burro

  • Latticini

    • 🥛 ½ tazza di latte

  • Uova

    • 🥚 2 uova, separate

  • Panna

    • 2 tazze di panna montata dolcificata

  • Garniture opzionali

    • 🌿 3 rametti di menta fresca (Opzionale)

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C). Ungere leggermente due stampi per torte rotondi da 9 pollici.

2

Mescolare delicatamente le fragole e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola; mettere in frigorifero.

3

Unire farina, 1/4 di tazza di zucchero, lievito in polvere, sale e noce moscata in una ciotola; tagliare il burro con un coltello o un miscelatore di pasta fino a ottenere un composto che assomiglia a briciole grossolane. Sbattere il latte e i tuorli d'uovo in una ciotola, quindi mescolare nel composto di farina fino a quando non è appena umido. Dividere a metà e stendere negli stampi preparati.

4

Montare gli albumi d'uovo fino a ottenere una schiuma in una ciotola grande. Continuando a montare fino a formare picchi rigidi. Spalmare sopra l'impasto; cospargere con 1/4 di tazza di zucchero.

5

Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura, da 40 a 45 minuti. Raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere dallo stampo su una gratella; raffreddare completamente.

6

Mettere uno strato di torta su un grande piatto da portata; spalmare con metà della panna montata, cucchiaiate di metà delle fragole sopra la crema. Ripetere gli strati; guarnire con la menta.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

403

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 58g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Per una presentazione ottimale, metti in frigorifero le fragole per almeno 30 minuti prima di servirle.Usa la menta fresca per una guarnizione più vivace.Questa ricetta si abbina bene a una bevanda estiva come limonata o tè freddo.