Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e rivesti con spray da cucina una teglia quadrata da 9 pollici.

Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi le patate e cuoci fino a quando diventano abbastanza tenere da poter essere forate con una forchetta; quindi scola e schiacciale a mano.

Mescola il purè di patate con burro, latte, aglio in polvere e sale. Metti da parte.

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando si ammorbidiscono, circa 8–10 minuti.

Aggiungi l'aglio, il manzo macinato, il sale aromatico piccante e il condimento per taco alla padella. Cuoci fino a quando il manzo non è più rosa, poi aggiungi i piselli e il mais. Mescola per combinare.

Trasferisci la miscela di manzo e verdure nella teglia preparata, quindi copri con il purè di patate.