
Ceviche di Funghi Shiitake
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 Porzioni
- $5
Ceviche di Funghi Shiitake
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Verdure
- 🍄 1 confezione (8 once) di funghi shiitake freschi
- 🍅 1 pomodoro, tritato
- 🧅 ½ cipolla, tritata
- 9 olive verdi snocciolate, tritate
Spezie e Condimenti
- ½ cucchiaino di origano secco
- 🧂 sale q.b.
Liquidi
- 🍊 ½ arancia, spremuta
- 🍋 1 lime, spremuto
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®)
- 1 ½ cucchiaini di aceto di mele
PASSI
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i funghi shiitake e fate bollire per 1 minuto. Togliete dal fuoco, scolate e risciacquate con acqua fredda. Lasciate raffreddare per 10 minuti.
Tritate i funghi come se fossero pesce per ceviche e metteteli in una ciotola di vetro. Aggiungete pomodoro, cipolla, olive e origano secco.
Mescolate il succo d'arancia, il succo di lime, il ketchup, la salsa piccante messicana e l'aceto in una ciotola separata; versate sui funghi. Aggiungete sale e mescolate delicatamente. Mettete in frigorifero per 20 minuti per far insaporire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
147
Calorie
- 5gProteine
- 27gCarboidrati
- 3gGrassi
💡 Usate succhi di agrumi freschi per un sapore più vivace.Per una marinatura più intensa, preparate il piatto la sera prima e conservatelo in frigorifero.Accompagnate con tortilla chips per una croccantezza extra.