Ceviche di Funghi Shiitake

Name: Ceviche di Funghi Shiitake
Total time: 25 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 🍄 1 confezione (8 once) di funghi shiitake freschi; 🍅 1 pomodoro, tritato; 🧅 ½ cipolla, tritata; 9 olive verdi snocciolate, tritate; ½ cucchiaino di origano secco; 🧂 sale q.b.; 🍊 ½ arancia, spremuta; 🍋 1 lime, spremuto; 2 cucchiai di ketchup; 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®); 1 ½ cucchiaini di aceto di mele

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

25 Min
2 Porzioni
$5

Ceviche di Funghi Shiitake

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

25 Min
2 Porzioni
$5

INGREDIENTI

Verdure
- 🍄 1 confezione (8 once) di funghi shiitake freschi
- 🍅 1 pomodoro, tritato
- 🧅 ½ cipolla, tritata
- 9 olive verdi snocciolate, tritate
Spezie e Condimenti
- ½ cucchiaino di origano secco
- 🧂 sale q.b.
Liquidi
- 🍊 ½ arancia, spremuta
- 🍋 1 lime, spremuto
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®)
- 1 ½ cucchiaini di aceto di mele

PASSI

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i funghi shiitake e fate bollire per 1 minuto. Togliete dal fuoco, scolate e risciacquate con acqua fredda. Lasciate raffreddare per 10 minuti.

Tritate i funghi come se fossero pesce per ceviche e metteteli in una ciotola di vetro. Aggiungete pomodoro, cipolla, olive e origano secco.

Mescolate il succo d'arancia, il succo di lime, il ketchup, la salsa piccante messicana e l'aceto in una ciotola separata; versate sui funghi. Aggiungete sale e mescolate delicatamente. Mettete in frigorifero per 20 minuti per far insaporire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

147

Calorie

5g
Proteine
27g
Carboidrati
3g
Grassi

💡 Usate succhi di agrumi freschi per un sapore più vivace.Per una marinatura più intensa, preparate il piatto la sera prima e conservatelo in frigorifero.Accompagnate con tortilla chips per una croccantezza extra.