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Ceviche di Funghi Shiitake

Ceviche di Funghi Shiitake

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍄 1 confezione (8 once) di funghi shiitake freschi
    • 🍅 1 pomodoro, tritato
    • 🧅 ½ cipolla, tritata
    • 9 olive verdi snocciolate, tritate
  • Spezie e Condimenti

    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 🧂 sale q.b.
  • Liquidi

    • 🍊 ½ arancia, spremuta
    • 🍋 1 lime, spremuto
    • 2 cucchiai di ketchup
    • 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®)
    • 1 ½ cucchiaini di aceto di mele

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i funghi shiitake e fate bollire per 1 minuto. Togliete dal fuoco, scolate e risciacquate con acqua fredda. Lasciate raffreddare per 10 minuti.

2

Tritate i funghi come se fossero pesce per ceviche e metteteli in una ciotola di vetro. Aggiungete pomodoro, cipolla, olive e origano secco.

3

Mescolate il succo d'arancia, il succo di lime, il ketchup, la salsa piccante messicana e l'aceto in una ciotola separata; versate sui funghi. Aggiungete sale e mescolate delicatamente. Mettete in frigorifero per 20 minuti per far insaporire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

147

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 27g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Usate succhi di agrumi freschi per un sapore più vivace.Per una marinatura più intensa, preparate il piatto la sera prima e conservatelo in frigorifero.Accompagnate con tortilla chips per una croccantezza extra.