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Shirataki Meatless Meat Pad Thai

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Noodles

    • 2 (7 once) confezioni di noodles shirataki, scolati

  • Olio

    • 1 cucchiaio di olio vegetale

  • Proteine

    • 1 (12 once) confezione di tofu, tagliato a pezzi

  • Salsa

    • ¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
    • ½ tazza di succo di limone
    • ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiai di burro di arachidi
    • 1 cucchiaio di salsa piccante sriracha

  • Aggiunte

    • 🥚 2 uova
    • 1 (4.5 once) lattina di funghi
    • ½ tazza di anacardi tritati

  • Topping

    • 1 tazza di germogli di fagioli
    • 🍋 1 lime, tagliato a spicchi

PASSI

1

Mettere i noodles shirataki in una ciotola di acqua calda; mettere da parte.

2

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio; cuocere e mescolare il tofu fino a quando non è leggermente dorato e cotto, da 5 a 10 minuti. Trasferire il tofu su un piatto, mantenendo la padella sul fuoco.

3

Mescolare la salsa di soia, il succo di limone, lo zucchero, il burro di arachidi e la salsa sriracha insieme in una piccola ciotola adatta al microonde; riscaldare nel microonde finché la salsa di arachidi non si sarà sciolta e diventata liscia, circa 20 secondi. Mescolare bene.

4

Cuocere e mescolare le uova nella padella calda finché non saranno cotte e strapazzate, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi e il tofu alle uova; aggiungere 1/2 della salsa di arachidi e mescolare bene.

5

Scolare i noodles shirataki e aggiungerli al composto di uova; versare la salsa di arachidi rimanente. Cospargere 1/4 di tazza di anacardi nel composto di tofu-noodles e mescolare bene. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciar sobbollire fino a quando la salsa non si sarà addensata, da 5 a 7 minuti.

6

Trasferire il composto di tofu-noodles in una ciotola da portata e guarnire con gli anacardi rimanenti, i germogli di fagioli e gli spicchi di lime.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

363

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se non hai i noodles shirataki, puoi sostituirli con noodles di zucchine o noodles di konjac.Usa fette di lime fresco per un sapore più aspro.Raddoppia il burro di arachidi per una salsa più cremosa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.