Shish Tawook Pollo alla Griglia

Name: Shish Tawook Pollo alla Griglia
Total time: 240 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🥛 ¾ di tazza di yogurt naturale; 🍋 ¼ di tazza di succo di limone; ¼ di tazza di olio vegetale; 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati; 🍅 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro; 🧂 1 ½ cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di origano secco; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; ¼ di cucchiaino di pimento macinato; ¼ di cucchiaino di cannella macinata; ⅛ di cucchiaino di cardamomo macinato; 🍗 1 kg di petto di pollo senza pelle e ossa - tagliati in pezzi da 5 cm; 🧅 2 cipolle, tagliate a pezzi grandi; 1 grande peperone verde, tagliato a pezzi grandi; 1 tazza di prezzemolo fresco tritato a foglia larga

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

240 Min
6 Porzioni
$15

Shish Tawook Pollo alla Griglia

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

240 Min
6 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Marinata
- 🥛 ¾ di tazza di yogurt naturale
- 🍋 ¼ di tazza di succo di limone
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
- 🍅 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di origano secco
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di pimento macinato
- ¼ di cucchiaino di cannella macinata
- ⅛ di cucchiaino di cardamomo macinato
Ingredienti Principali
- 🍗 1 kg di petto di pollo senza pelle e ossa - tagliati in pezzi da 5 cm
- 🧅 2 cipolle, tagliate a pezzi grandi
- 1 grande peperone verde, tagliato a pezzi grandi
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato a foglia larga

PASSI

Mescolare yogurt, succo di limone, olio vegetale, aglio, concentrato di pomodoro, sale, origano, pepe nero, pimento, cannella e cardamomo in una ciotola grande.

Aggiungere i pezzi di pollo nella marinata, mescolare per ricoprire uniformemente e trasferire tutto in un sacchetto di plastica richiudibile. Eliminare l'aria in eccesso, sigillare il sacchetto e lasciar marinare in frigorifero per 4 ore.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto, ungere leggermente la griglia e infilare il pollo marinato, le cipolle e il peperone su spiedini di metallo.

Cuocere gli spiedini sulla griglia preriscaldata, girandoli occasionalmente, fino a quando il pollo non è dorato e non rosa al centro, circa 5 minuti per lato.

Cospargere con prezzemolo tritato sugli spiedini cotti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

299

Calorie

34g
Proteine
10g
Carboidrati
13g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa spiedini di metallo per grigliare, poiché resistono meglio al calore rispetto a quelli di legno.Per un sapore extra, lascia marinare il pollo durante la notte invece che solo per 4 ore.Servi con salsa all'aglio, pane pita o un'insalata fresca per un pasto completo.Controlla sempre la cottura del pollo con un termometro per carne; deve raggiungere una temperatura interna di 74°C.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.