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Pasta frolla (Pâte Brisée)

Costo $3, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $3

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 1 tazza di farina
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale kosher

  • Ingredienti umidi

    • 🧈 1/2 tazza di burro, tagliato a pezzi
    • 💧 3 cucchiai di acqua ghiacciata

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Impulsa insieme la farina e il sale in un robot da cucina. Aggiungi il burro e impulsa fino ad ottenere una consistenza simile a pangrattato. Aggiungi gradualmente l'acqua, pulsando fino a quando si forma una pasta. Avvolgi e fai raffreddare la pasta per 60 minuti o fino a tutta la notte.

3

Stendi la pasta in un cerchio di 12 pollici su una superficie leggermente infarinata.

4

Trasferisci delicatamente in una teglia per torte da 9 pollici o in una teglia per crostata da 10 pollici con fondo rimovibile. Rifinisci i bordi della pasta come desiderato per la teglia per torte o ritaglia al livello del bordo della teglia per crostata.

5

Fai raffreddare per 1 ora prima di cuocere come indicato nelle ricette.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

159

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurarti una pasta sfoglia, maneggia l'impasto il meno possibile.Raffredda il burro in anticipo per una manipolazione più facile.Se l'impasto è troppo secco, aggiungi acqua ghiacciata un cucchiaino alla volta fino a quando non si compatta.Prima congela per uso futuro avvolgendo l'impasto saldamente nella pellicola trasparente e conservandolo nel freezer fino a un mese.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.