Gumbo di gamberi

Name: Gumbo di gamberi
Total time: 45 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🧅 1 cipolla media, tritata; 1 peperone verde, privato dei semi e tritato; 🌶 1 peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato (opzionale); 3 spicchi d'aglio, tritati finemente; 🍤 450 grammi di gamberi crudi piccoli, sgusciati e privati dell'intestino; 🌭 1 confezione (340 grammi) di salsiccia italiana piccante completamente cotta, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice; 2 barattoli (400 grammi ciascuno) di pomodori stufati messicani, non scolati; 🍲 2 tazze e 1/3 di brodo di pollo; 1 confezione (170 grammi) di miscela di riso integrale e selvatico non cotto, con bustina di condimento; 1 cucchiaio e 1/2 di olio d'oliva

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porzioni
$25

Gumbo di gamberi

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Verdure
- 🧅 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde, privato dei semi e tritato
- 🌶 1 peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato (opzionale)
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
Proteine
- 🍤 450 grammi di gamberi crudi piccoli, sgusciati e privati dell'intestino
- 🌭 1 confezione (340 grammi) di salsiccia italiana piccante completamente cotta, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice
Cibi in scatola/barattolo
- 2 barattoli (400 grammi ciascuno) di pomodori stufati messicani, non scolati
Liquidi
- 🍲 2 tazze e 1/3 di brodo di pollo
Cereali e amidi
- 1 confezione (170 grammi) di miscela di riso integrale e selvatico non cotto, con bustina di condimento
Oli e grassi
- 1 cucchiaio e 1/2 di olio d'oliva

PASSI

Scalda l'olio in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla, il peperone e il jalapeño e soffriggi fino a quando non diventano teneri, circa 5 minuti. Incorpora l'aglio e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

Scola il liquido dai pomodori nella pentola. Metti i pomodori su un tagliere, tagliali a dadini e aggiungili alla pentola. Unisci il brodo di pollo, il mix di riso e la bustina di condimento; copri e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero, circa 25 minuti.

Aggiungi le fette di salsiccia e fai sobbollire per 5 minuti.

Incorpora i gamberi e cuoci fino a quando non diventano rosa brillante all'esterno e la carne non è opaca, circa 3 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

431

Calorie

29g
Proteine
35g
Carboidrati
19g
Grassi

💡 Servi con pane croccante per un pasto più sostanzioso.Regola la piccantezza includendo o omettendo il peperoncino jalapeño e la bustina di condimento.Puoi preparare il riso separatamente se vuoi una consistenza più soda.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.